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pexels-photo-219794 Como sacarle mayor partido al mundo vegetariano

En España,cada vez estamos mas concienciados con el mundo ético y la vida animal.Esto hace que cada vez, aparezcan más personas que reconocen ser vegetarianas.

En 2017 contábamos con un 1,3 % de personas que optaban por este tipo de alimentación, y cada año que pasa el numero va aumentando.

Seguimos lejos de los países nórdicos. El 10% de su población, caso de Noruega, siguen una alimentación vegetariana.

El vegetarianismo, esta en alza en nuestro país. Esto se aprecia claramente, en que el número de restaurantes se ha duplicado. Hemos pasado de 353 en 2011 a más de 700 en 2017. Este claro auge, se puede ver sobre todo en barrios como Malasaña en Madrid o Gracia en Barcelona.   

superchulo Como sacarle mayor partido al mundo vegetariano

También podemos ver, como muchos restaurantes, sin ser vegetarianos han incluido en su carta platos de este estilo. Algunos casos llamativos son los restaurantes de comida rapida Mcdonald, Foster Hollywood o Bacoa. Por otro lado aplicaciones como Just Eats han incluido, un apartado dentro de su menú donde aparecen todos los restaurantes, que ofrecen este tipo de comida.

Ventajas que aporta el vegetarianismo en tu negocio   

Mayor control de la merma. Al ser un producto que aguantan mas, te ayudará a controlar mejor las perdidas, siendo menores

Take away saludable. Como hemos mencionado, empresas de envíos de comida, están apostando por menús vegetarianos   

-Vida Sana. Ahora mucha gente se esta concienciando por lo healthy, y muchas veces no solo los vegetarianos quieren esta opción, sino todo el mundo para mantener la línea.

-Sacar mas partido. Crear platos vegetarianos cuesta menos, que los platos que contienen carne. Puedes aprovecharte de esto.

-No es una moda. Es una tendencia duradera, por la que cada vez mas gente esta apostando.

Todo ello, te permitirá llegar a mas gente y aumentar tu beneficio a final de mes. Aun nos queda bastante para estar al nivel de otros países de europa, pero vamos por buen camino y conseguiremos aumentar la cifra.

Nos vemos en el proximo post.

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