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Caso de Éxito: Restaurante Pagus

Restaurante italiano y asador Pagus en León

CASO DE ÉXITO DE DIGITALIZACIÓN EN RESTAURANTES ITALIANOS: PAGUS LEÓN


Los restaurantes italianos como Pagus león se caracterizan por la gran variedad de pasta que incluyen en su carta y la particular elaboración para que tenga el mejor sabor. Todo se cocina de forma metódica llevando a cabo una coordinación de los tiempos con la cantidad exacta de cada ingrediente.
Esta es una de las principales casuísticas que han llevado a Pagus león, uno de los mejores restaurantes italianos asentados en España a contactar con nosotros. En este post os traemos un resumen de un caso de éxito de digitalización en restaurantes italianos utilizando de ejemplo el caso de Pagus león.
En Camarero10 llevamos a cabo la creación de un restaurante digital adaptando nuestro módulo Kitchen a la problemática que el restaurante Pagus león presentaba. Adaptamos nuestros comanderos e integramos una metodología digital basada en el uso de monitores de cocina para lograr que el restaurante pudiera lograr una mayor funcionalidad y rentabilidad.
Restaurante y asador Pagus
Dentro de los comanderos integramos diferentes opciones como la capacidad de priorizar platos, acelerar o ralentizar la salida de los mismos y distinguir los diferentes tipos de menús.
Por otro lado, el monitor de cocina se personalizó con un código de colores por pedido que cambiaría automáticamente en base a la evolución de cocinado, señalaría a los cocineros los tiempos de cocinado y las cantidades especificas para no generar desperdicios. Dicho monitor se dividiría en dos, un lado se dedicará a la pasta y en el otro a la elaboración de las salsas.
Gracias a la capacidad que presenta Camarero10 de adaptarse a las necesidades de cada cliente hemos logrado que el restaurante Pagus león resuelva todos sus problemas y aumente su rentabilidad. Os animamos a leer toda la casuística de digitalización que hemos desarrollado para el restaurante Pagus león una metodología perfecta e innovadora para llevar a cabo la gestión de un restaurante italiano de la manera más rápida y eficaz.

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Camarero10: Digitalizando el Sector Hostelero

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