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¿Cómo vender más en mi restaurante? Top 7 consejos

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¿Necesitas un empujón en tu restaurante, pero no sabes cómo solucionarlo? Uno de los problemas que más preocupa a los hosteleros es el número de ventas y la satisfacción de los clientes; el cómo vender más en un restaurante es la pregunta estrella que pasa por su cabeza todos los días.

Camarero10 conoce estas necesidades, por lo que pone a tu disposición una lista de las mejores recomendaciones sobre cómo conseguir más ventas en un restaurante y la forma de que tus clientes salgan satisfechos después de un espectacular servicio.

 

Consigue aumentar las ventas en tu restaurante con Camarero10

Si bien es cierto que gracias a Camarero10 vamos a obtener unos de los mejores programas para mejorar nuestro negocio y convencer a los clientes de que deben consumir más y mejor, hay un factor que se nos escapa, y es complacer, de igual manera, al personal de nuestro local.

Por ello, contamos con el mejor software TPV para hostelería, con el que podrás llevar a cabo la mejor organización de tu local y de los trabajadores para que exista un proceso de retroalimentación entre todas las áreas del restaurante. Además, te permite llevar un control exhaustivo del sitio.

 

Factores a tener en cuenta sobre cómo vender más en el restaurante

Existen una serie de variables que no podemos obviar a la hora de llevar a cabo las estrategias más óptimas sobre cómo vender más en tu restaurante, ya que todas las sugerencias o consejos rondan en torno a ellas.

  • Los clientes: El centro de nuestro universo, o por lo menos el de nuestro negocio. Todas las estrategias se centran en ellos, y por eso debemos conocer todos sus gustos y necesidades en el sector.
  • Los leads: No son nuestros clientes, pero podrían serlo. La forma de cómo vender más en mi restaurante pasa por centrar todos nuestros esfuerzos en captarlos a ellos.
  • Rentabilidad del negocio: Aumentar el margen de rentabilidad nos hará ganar más dinero, por lo que los consejos que debemos seguir nos deben llevar a esto.
  • Frecuencia de consumo: La frecuencia con la que consumen nuestros clientes también es una variable a tener en cuenta; cuanto más contentos estén, más vendrán a nuestro negocio.

Los 7 consejos a seguir sobre cómo vender más en mi restaurante

Siguiendo estas variables, existen muchas formas, estrategias y tácticas de marketing que nos ayudarán en cómo vender más en nuestro restaurante. A continuación, hablaremos sobre las 7 mejores que debes tener en cuenta.

 

1. Conoce a tus clientes y preocúpate por ellos

Aunque existan múltiples y diferentes métodos sobre cómo vender más en tu restaurante, lo primero que debemos saber es que todos ellos tienen un solo objetivo: el cliente. Es por esto por lo que debemos analizarlo y descubrir qué es lo que le gusta y qué necesita de nuestro negocio.

 

En el momento en que lo conocemos en profundidad podemos saber qué tipo de productos quiere, qué necesidades le faltan por satisfacer y, a partir de ahí, desarrollar una estrategia adecuada para ello.

 

2. Sé el mejor camarero: escucha y ofrece

El servicio que realizan los camareros en tu restaurante es una parte fundamental para aumentar el número de ventas; no es lo mismo anotar y servir, que escuchar, ofrecer y recomendar a aquellos que aún tienen dudas sobre el menú.

 

Por ello, un profesional de este sector debe saber cuándo actuar, observar y escuchar lo que necesitan los comensales para ofrecer el mejor servicio en el momento adecuado. ¿Una caña durante la espera? ¿Una pequeña tapa a cuenta de la casa? ¿Un vaso de agua por si vienen muy sedientos? Aprovechar los momentos es fundamental en el cómo vender más en el restaurante.

3. Forma al personal

La importancia de formar al personal reside no solo en el conocimiento de toda la carta, los productos que se ofrecen y la mejor complementación para ellos, sino en la aplicación de las mejores técnicas para vender más en tu restaurante.

 

Para empezar, todas las personas que trabajen en tu local deben conocer la carta de arriba a abajo; deben poder sugerir en cualquier momento el tipo de bebida, los aperitivos, los postres, el primer y segundo plato que más les conviene pedir. Se trata de ofrecer los mejores productos dependiendo del cliente.

Además, técnicas como el upselling y buscar los mejores momentos para vender durante el servicio pueden hacer que tus beneficios incrementen en un porcentaje exponencial.

 

4. Haz que el producto suene irresistible

Tener “labia” y saber cómo vender más en tu restaurante a través de la desenvoltura en la comunicación cara a cara, puede hacer que el cliente se interese mucho más por una comida o bebida y que, lo que antes veía como un simple plato, ahora sea la razón por la que ha acudido a comer al local.

 

No obstante, este tipo de “don” suele venir con la persona, aunque, con mucha práctica, puedes conseguir que tus camareros sean los que mejor venden en el sector de la hostelería.

 

5. ¡Cuidado! Que no parezca que estás vendiendo

Aun con todas estas técnicas, es muy importante que el comensal que ha acudido a tu restaurante no se dé cuenta de que le estás vendiendo la comida, ya que se puede sentir engañado o incómodo al hablar contigo, y entonces la rentabilidad no estará asegurada. ¿Por qué? Este puede que no pida lo que le aconsejas, o directamente no vuelva al local.

 

6. Sigue las estrategias de marketing

Existen múltiples estrategias de marketing de cómo vender más en tu restaurante que no tienen que ver con el personal ni con la comunicación y conocimiento de los clientes, sino que competen más al área creativa de la empresa.

 

Originales ideas como tener un food truck (camión de comida) propio del local para comer en la calle, contar con un servicio a domicilio, preparar comidas para picnic, o vender productos de tu marca en una tienda adjunta a tu restaurante, te harán conseguir una gran identidad que hará que tus posibles clientes queden engatusados y te recuerden de cara a futuras salidas.

7. Digitaliza tu negocio

Por último, una de las tendencias en alza en la hostelería y que todos los negocios deberían adaptar es el proceso de digitalización. Mediante un software de TPV, se pueden organizar y coordinar todas las áreas de un restaurante para que los trabajadores consigan un orden óptimo y las tareas se realicen satisfactoriamente.

 

Camarero10 cuenta con el mejor estilo de software que, además de todo esto, permite llevar un control de la plantilla, y realizar informes de venta de productos, rentabilidad y productividad en el negocio.

 

Sabes ya cómo vender más en tu restaurante

Si quieres abrir un restaurante o aumentar las ventas en el que ya tienes, en Camarero10 te explicamos cómo conseguir abrir un restaurante de éxito y qué cualidades tener para ello. ¿Te lo vas a perder?

 

Si, por el contrario, quieres más información sobre nuestro amplio catálogo en software de TPV, ponte en contacto con nosotros y responderemos a todas tus dudas sin compromiso.

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