El verano es una de las épocas que genera una mayor rentabilidad en el negocio de la hostelería. Incluir un software TPV es una de las mejores inversiones que un hostelero puede realizar para conseguir triunfar en verano.
La digitalización es un factor que ayuda a los hosteleros a triunfar en verano, época en la que es notorio el incremento de negocio. Además, contar con un software TPV permitirá que los restaurantes puedan llevar un control total de la actividad hostelera, aumenten su rentabilidad, sus ventas y la rapidez de gestión.
Por ello, es muy importante llevar a cabo una optimización de negocio y prestar un mayor cuidado a la gestión en estas fechas ya que la estructura de trabajo del restaurante suele sufrir cambios.
Generalmente verano es una época en la que la clientela se suele incrementar, y además el personal fijo se suele marchar de vacaciones y ser sustituido por otras contrataciones de refuerzo.
CONSEJOS PARA TRIUNFAR ESTE VERANO CON TU LOCAL DE HOSTELERÍA
Realizar cambios en la carta:
Con el cambio de estación es recomendable dar una vuelta a la carta y adaptarla a la comida típica de temporada. Esta metodología de adaptación de carta es perfecta para conseguir impactar a los comensales con experiencias gastronómicas diferentes.
Verano es un buen momento paraapostar por incluir en tu carta productos refrescantes como el gazpacho o la ensalada, incluso potenciar los mariscos y pescados.
Realizar una carta de bebidas frescas y refrescantes:
Además de mantener la carta de bebidas tradicionales, es importante adaptarse a las consumiciones veraniegas como el té de sabores, los mojitos, caipirinha, piña colada, combinados frutales, café con hielo, granizados, smoothies, frappes…
Sistema adecuado de climatización:
Dependiendo de la ciudad donde se encuentre tu restaurante se recomienda disponer de aire acondicionado para hacer frente a las altas temperaturas del verano. Este servicio ayudará a los hosteleros a triunfar en verano y asegura un mayor confort para los clientes.
Facilidades de pago:
En verano muchos turistas se decantan por el uso de la tarjeta de crédito, ya que les resulta mucho más cómodo que llevar dinero en metálico.
Hoy en día son muchas las facilidades de pago que podemos encontrar: con pulsera contactless, tarjeta de crédito, pago desde móvil, Bizum, etc. Lo mejor que podríamos hacer para adaptar nuestro local a las nuevas tendencias es conseguir implantarlas todas y dar facilidades al cliente.
Apostar por una estrategia de marketing ligada a las RRSS:
Las redes sociales son muy importantes para dar a conocer un negocio ya que sirven como un elemento atrayente para el público, presentan el local, el menú y la opinión del resto de consumidores.
Es muy importante disponer de un perfil cuidado para triunfar en verano ya que cerca del 90% de los consumidores suele confiar en las opiniones online, y más en estas fechas cuando la mayoría de las personas que visitan tu establecimiento son turistas.
Tener una cuidada terraza:
La terraza es el elemento más valorado para triunfar en verano, además de ayudar al local a aumentar sus ganancias considerablemente.
Es muy importante generar una inversión en la terraza para lograr dejarla como una estancia cómoda, vistosa y agradable. Una terraza con una decoración cuidada, adaptada al tiempo y las tendencias tendrá mucha más posibilidades de pasarse todo el verano con lleno absoluto.
Colaboraciones con proveedores:
En verano se suele generar un mayor movimiento de clientes por el “efecto turista”. Por lo tanto, es importante realizar acciones novedosas y atrayentes como fiestas temáticas, conciertos…
Sin duda, este aspecto puede ser muy rentable para el local y conseguirse de una forma bastante económica si contamos con una buena cartera de proveedores que nos pueden facilitar regalos y acciones a cambio de publicidad para su marca.
Estos tips ayudarán a que tu restaurante sea uno de los mejores negocios de verano, y se convierta en una visita obligada para los turistas.
Si estos post te han parecido interesantes te recomendamos las siguientes entradas: “Cómo mejorar el servicio de terraza de tu restaurante” y “Cómo vender más en mi restaurante”.
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