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La digitalización en restaurantes y sus beneficios

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El proceso de digitalización en restaurantes ha ido evolucionando con el paso de los años hasta convertirse en un factor fundamental a la hora de abrir un nuevo negocio o cambiar completamente los parámetros que rigen uno que ya existe para conseguir más beneficios y rentabilidad.
En este punto, el software de TPV de gestión de un local tiene un papel fundamental, por lo que Camarero10 va a explicar su función en esta transformación de la restauración y las ventajas que conlleva adaptarnos a los nuevos tiempos.

¿En qué consiste la digitalización en restaurantes?

Muchos hosteleros se preguntan qué es exactamente ese nuevo proceso que están llevando a cabo muchos negocios de restauración. ¿En qué consiste la digitalización en restaurantes? Se trata, ni más ni menos, de la gestión del local mediante herramientas digitales, que permiten una coordinación más eficaz.
¿Puedes seguir adelante con tu establecimiento sin adaptarlo a este modelo? Sí, pero sin duda quedarás detrás del resto, y es que no solo cambian las formas de trabajo, sino también la actitud de los clientes, que demandan un servicio más rápido y completo.
Nos estamos refiriendo a procesos como la coordinación de los diferentes espacios de trabajo a través de módulos digitales y nuevas tecnologías con diversas funciones como comandas digitales, apps de pedido en mesa, pantalla de cocina con el módulo “kitchen”, control del escandallo, y muchos otros programas que mejorarán el lugar.
 

¿Por qué digitalizar nuestro negocio?

Como ya hemos mencionado, la digitalización en los restaurantes es un proceso de no retorno en la hostelería, y es mejor adaptarse a los nuevos comienzos que quedarse atrás y dejar a tu negocio morir poco a poco.
Y es que, aunque siguen existiendo bares tradicionales que se mantienen a flote por su amplia experiencia en el sector, lo cierto es que el cliente pide un servicio rápido y efectivo que no siempre se puede satisfacer con el trabajo duro, sino con una buena organización y coordinación de la plantilla del local para llevar el pedido, en el menor tiempo posible, al consumidor.
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Además, los diferentes tipos de software de TPV existentes no solo ayudan a la coordinación de áreas y la plantilla de camareros y cocineros no son los únicos beneficiados. Existen funciones destinadas a ayudar al gerente a controlar las ventas, el rendimiento, o, incluso, la velocidad de las diferentes secciones en los procesos de pedidos.
Incluso si tienes un conglomerado de negocios por España, no será un problema vigilarlos todos, ya que, gracias a las herramientas digitales, tendrás la oportunidad de ver lo que pasa en cualquier parte del país y hacer informes sobre ello.
Además de todas las funciones que te ofrecen las herramientas de digitalización de restaurantes, uno de los elementos fundamentales del proceso es hacer uso de las redes sociales y servidores web. La comunicación es importante para hacerte un hueco en la hostelería y contar con carta digital o presencia en redes ya es un indispensable.

Beneficios de la digitalización en restaurantes

Si bien es cierto que comenzar esta transformación requiere de una importante inversión inicial, también debemos tener en cuenta que esta se devuelve en forma de una serie de beneficios fundamentales para nuestro negocio.
Aunque ya hemos mencionado varias razones por las que es completamente necesario implementar la digitalización en restaurantes, también enumeraremos algunas ventajas que podemos sacar de ello para conseguir la máxima rentabilidad.

Acabar con los problemas de facturación

Al final del día, el encargado del local tiene la dura tarea de “hacer caja”, contabilizar y cuadrar las cuentas del día. Es normal que, durante este proceso, surjan problemas por la pérdida de alimentos o bebidas durante la entrega o la salida de cocina, por lo que un programa que nos ayude a registrar todo esto nos facilitará mucho las cosas.

Evitamos el “doble trabajo”

El trabajo del camarero, a veces, puede resultar pesado, y es que los cientos de viajes entre terraza, sala y cocina hacen que se malgaste mucho tiempo que podría ser invertido en agilizar otros procesos. Por lo cual, con un software de TPV que nos permita enviar el pedido directamente a los fogones, ahorraremos ese tiempo extra.
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Reducir los tiempos de espera

Uno de los errores más criticados por los clientes de un bar es pasar mucho tiempo esperando un pedido que nunca llega. Gracias a la digitalización en restaurantes, podrás observar cuánto tiempo lleva esperando un consumidor para comer e intentar agilizar el proceso lo máximo posible, además de ofrecerle alguna compensación por la espera.

Pedidos personalizados

¿Cansado de olvidar algunos detalles del pedido? ¿Cuánta comida y dinero se malgasta durante ese proceso? Ahora, con los programas especializados, todo se quedará apuntado y pasará directamente a los cocineros; si existe algún problema, la solución ya estará servida

Especialización del camarero

Un camarero especializado en el menú que se ofrece a los clientes está altamente valorado en el sector de la hostelería, y es por eso por lo que las herramientas digitales de la digitalización en restaurantes nos ofrecen toda la carta y sus características para aconsejar de la manera más detallada y cuidada posible.

Estrategias en medios digitales para un restaurante

Por otro lado, la digitalización en restaurantes no solo se basa en contratar ciertos softwares o programas especializados para tu negocio, sino también en saber aprovechar el entorno digital (webs o redes sociales) para conseguir clientes y, lo más importante, retenerlos.

Presencia en redes

Una de las estrategias de comunicación más sobresalientes para un restaurante es posicionarte en las principales redes como Facebook o Instagram. ¿Por qué? No solo porque en ellas se encuentre el 80% de la población española, sino porque estos serán los nuevos catadores y jueces de la restauración.
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Además, gracias a ellas conseguirás que sean los propios clientes los que den a conocer tu producto en el resto del mundo a través de las fotografías o comentarios. ¡Publicidad gratis!

 

Página propia con carta digital

Algo fundamental para la digitalización en restaurantes es contar con una página web propia en la que se reflejen los servicios ofrecidos por el local (una carta digital es fundamental para la orientación del cliente) y en la que se publiciten nuevos proyectos, innovaciones o platos. También es importante contar con una sección para reservar mesa.

 

Aplicaciones de envío a domicilio: Glovo, Delivero…

A pesar de que muchos negocios aún sean reticentes a usar este tipo de servicios de envío a domicilio, la verdad es que cuentan con un gran respaldo por parte de profesionales, que aseguran que gracias a ellos los pedidos han aumentado en gran medida.

 

Digitaliza tu negocio con Camarero10: el mejor software de TPV

Si ya has visualizado todos los beneficios que te asegura la digitalización de restaurantes, y no sabes cómo empezar a llevarlo a cabo, en Camarero10 contamos con el mejor software de TPV del sector para coordinar las áreas de tu negocio y controlarlo desde cualquier lugar.

 

¡No te lo pierdas y hazte con el tuyo! Ponte en contacto con nosotros y nuestros profesionales responderán a cualquiera de tus dudas sin ningún tipo de compromiso.

 

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