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Tendencias para restaurantes en 2022

Descubre todas las tendencias para restaurantes en 2022 gracias a Camarero10

¿Tienes un negocio de hostelería y quieres adaptarlo a las nuevas tendencias en restaurantes para 2022? , en Camarero10 os lo ponemos muy fácil creando un resumen de todas las tendencias gastronómicas que llegarán a los bares en 2022. No pierdas tu oportunidad de echarle el ojo a este post para captar todas aquellas novedades gastronómicas que pueden ayudarte a destacar tu bar por encima de los competidores.


¡Apuesta por implantar en tu local las nuevas tendencias para restaurantes! Todas las novedades que incorpores ahora pasarán a ser la principal fuente de atracción para los nuevos clientes y te ayudarán a acercarte a nuevos nichos de mercado y aumentar tus ventas.


EVOLUCIÓN DE LAS TENDENCIAS GASTRONÓMICAS


La restauración y la gastronomía están en constante evolución integrando novedades y cambios en sus modelos de negocio. Los hosteleros saben que su nicho de mercado es muy competitivo y por ello intentan incorporar nuevas tendencias para restaurantes en 2022.


Son muchos los conceptos que se deben tener en cuenta a la hora de considerar diferentes métodos de mejora de un negocio gracias a las nuevas tendencias en restaurantes que mueven e incitan al consumidor.


Hoy en día nos encontramos ante un tipo de consumidor mucho más exigente que se documenta sobre los locales que quiere visitar de forma previa para poder vivir una experiencia gastronómica única. Los avances que se han ido dando en el sector de la hostelería ha hecho que poco a poco la hostelería comience a invertir en tecnología para profesionalizar cada vez más sus recursos.


LAS 4 TENDENCIAS PARA RESTAURANTES EN 2022 QUE DEBES CONOCER.


Son muchas las tendencias en bares que podríamos enumerar en este apartado, pero, tras un análisis previo en Camarero10 hemos decidido hablaros sobre aquellas que generarán un auténtico boom en el sector.


Te recomendamos seguir leyendo para conseguir que tu negocio se adapte a las nuevas tendencias en restaurante de 2022

Una de las tendencias de restaurantes para el 2022 son las cocinas fantasmas o dark kitchen.

Cocina fantasma o Dark Kitchen

Si aún no has escuchado hablar de los dark kitchen o cocina fantasma lo primero que debemos explicar es ¿qué es una cocina fantasma? un local que dispone de una red de cocinas en donde sólo se crean productos para su distribución delivery.


Este tipo de negocios ya comenzaron a resonar como tendencias para restaurantes 2021, y poco a poco han ido ganando cada vez más fuerza dentro de las cadenas de restaurantes.


La cocina fantasma es un nuevo modelo de negocio de restauración que seguirá potenciando su auge, será una de las tendencias de restaurantes para 2022 que más triunfarán ya que hoy en día abrir una dark kitchen es muy económico y efectivo.


Auge del servicio delivery o comida a domicilio

El servicio delivery para restaurantes causo un auténtico furor durante el 2021 siendo una de las tendencias gastronómicas por excelencia.


Hoy en día, son pocos los restaurantes que no cuentan con servicio de comida a domicilio, pero, si aún eres de los rezagados queremos dejar constancia de que el delivery seguirá siendo una de las principales tendencias de restaurantes en 2022. Ya sea por medio de una app de pedidos como Glovo, Just eat y Ubereats o mediante una distribución propia para la que desde Camarero10 os podemos proporcionar la web de pedidos a domicilio será necesario apostar por la comida a domicilio para lograr que tu bar crezca en 2022.


Regalar experiencia gastronómica sin contacto

Una de las tendencias para restaurantes en 2022 que más va a evolucionar parte de regalar experiencias gastronómicas enfocadas en potenciar tendencias gourmet.


La comida gusta a todas las personas y, por ello, un regalo gastronómico puede ser perfecto para conseguir llegar a aquellos foodies a los que les mueve la buena comida. Distribuir tarjeta regalo o packs gastronómicos podrá ser una buena técnica de fidelización o reconocimiento para los restaurantes gourmets.
Una cata de vinos o cata de cervezas, una cena en un restaurante de estrella Michelin, degustación de los mejores platos de la carta o una cena romántica para 2 podrán ser los alicientes idóneos para lograr atraer la atención de los clientes más exigentes que quieran disfrutar de una experiencia gastronómica innovadora.

Digitalización de restaurantes

Una clara tendencia de restaurantes para 2022 será apostar por la innovación hostelera… algo por lo que se lleva apostando desde el 2016 y que, sin duda, seguirá evolucionando año tras año.


Digitalizar un restaurante es un concepto obligatorio dentro de la hostelería si quieres que tu local esté en el punto de mira de los clientes. Como hostelero debes abrirte a explorar nuevas herramientas de gestión para conseguir sacar todo el potencial de tu negocio como son las cartas digitales, las páginas web de pedidos, el software tpv de cobro y mucho más.

Conoce las mejores tendencias gastronómicas para restaurantes en 2022

5 NUEVAS TENDENCIAS GASTRONÓMICAS PARA RESTAURANTES EN 2022


Además de fijarnos en la gestión profesional de los restaurantes y la creación de nuevos modelos de negocio de éxito en hostelería, también debemos centrarnos en la comida y la cocina como creadores de oportunidades. Son muchas las tendencias de gastronomía que poco a poco se van abriendo paso en este negocio tan atomizado.


Comida ecológica, especializada o vegetariana.

Cada vez son más los consumidores que se decantan por seguir un estilo de alimentación basado en el consumo de comida saludable con menos procesados. Este cambio en los hábitos de consumo de los clientes y la aparición de nuevas dietas como la keto, vegana, vegetariana…ha llevado a que cada vez los restaurantes se decantan por incorporar en su carta platos mucho más elaborados y especializados.


Gastronomía inmersiva


Una de las tendencias para restaurantes en 2022 que más triunfarán en la alta cocina, sin duda, serán los restaurantes inmersivos. ¿No sabes que es la gastronomía inmersiva? Aquella tendencia gastronómica que parte de ofrecer al consumidor una experiencia sensorial completa que va más allá de la comida y entorno. Las luces, los sonidos, los sabores, la atmósfera, el espectáculo… todo se aúna para adentrar al consumidor en una experiencia que le resultará inolvidable.

Experiencias inmersivas como una de tendencias para restaurantes en 2022

Flexibilidad en los menús

Los diferentes gustos de los consumidores han hecho que una de las modas hosteleras que más auge está teniendo en la hostelería sea la flexibilización de los menús. Dadas las diferentes dietas que existen como son la Keto, vegetariana, vegana, lowcard, ovolactovegetariano…los restaurantes deben adaptar sus cartas a todo tipo de gustos para conseguir captar a todo tipo de consumidor.


Comida con movimiento de causa.

Una de las últimas tendencias de restaurantes para 2022 parte de la unificación de la gastronomía con causas sociales. ¿Tu restaurante colabora con la lucha contra el cáncer con un postre? ¿Apuestas por donar un porcentaje de caja en una causa social? Este tipo de acciones remueven los sentimientos de los clientes y les hacen ser mucho más colaborativos con el local.


Kits gastronómicos.

Por último, pero no menos importante estará la creación de kits gastronómicos como experiencias gourmets o comidas con espectáculos. A todos nos gusta disfrutar la buena comida gourmet en la mejor compañía, y si además cuenta con experiencias únicas en vivo mejor que mejor.

¿NECESITAS UN SOFTWARE TPV PARA TU RESTAURANTE?


Ahora que ya estás al tanto de todas las tendencias para restaurantes del 2022, debes pensar ¿Cómo toda esta información puede ayudarte en tu negocio de hostelería?. Apostar por digitalizar un restaurante e invertir en novedades tecnológicas puede ser de gran ayuda para tu local. ¡No esperés más! ponte en contacto con Camarero10 e infórmate de todas las novedades que puedes incorporar en tu negocio de hostelería sin compromiso.

Camarero10: Hacemos crecer tu negocio

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