¿Tienes un negocio de hostelería y quieres adaptarlo a las nuevas tendencias en restaurantes para 2022? , en Camarero10 os lo ponemos muy fácil creando un resumen de todas las novedades para restaurantes que llegarán a los bares en 2022. No pierdas tu oportunidad de echarle el ojo a este post para captar todas aquellas nuevas tendencias en restauración que pueden ayudarte a destacar tu bar por encima de los competidores. ¡Apuesta por implantar en tu local las nuevas tendencias para restaurantes! Todas las novedades que incorpores ahora pasarán a ser la principal fuente de atracción para los nuevos clientes y te ayudarán a acercarte a nuevos nichos de mercado y aumentar tus ventas.
EVOLUCIÓN DE LAS TENDENCIAS GASTRONÓMICAS
La restauración y la gastronomía están en constante evolución integrando grandes novedades y cambios en sus modelos de negocio. Los hosteleros saben que su nicho de mercado es muy competitivo y por ello intentan incorporar nuevas tendencias en restaurantes para 2022. Son muchos los conceptos que se deben tener en cuenta a la hora de considerar diferentes métodos para mejorar un negocio gracias a la aparición de nuevas tendencias hosteleria que mueven e incitan al consumidor. Hoy en día nos encontramos ante un nuevo estilo de consumidor mucho más exigente que se documenta sobre los locales que quiere visitar de forma previa para poder vivir una experiencia gastronómica única. Los avances que se han ido dando en el sector de la hostelería ha hecho que poco a poco la hostelería comience a invertir en tecnología para profesionalizar cada vez más sus recursos.LAS 4 NUEVAS TENDENCIAS EN RESTAURANTES PARA 2022.
Son muchas las tendencias en bares que podríamos enumerar en este apartado, pero, tras un análisis previo en Camarero10 hemos decidido hablaros sobre aquellas que generarán un auténtico boom en el sector. Te recomendamos seguir leyendo para conseguir que tu negocio se adapte a las tendencias enrestaurante durante este año …
Cocina fantasma o Dark Kitchen
Si aún no has escuchado hablar de los dark kitchen o cocina fantasma lo primero que debemos explicar es ¿qué es una cocina fantasma? un local que dispone de una red de cocinas en donde sólo se crean productos para su distribución delivery. Este tipo de negocios ya comenzaron a resonar como tendencias en restaurantes durante el 2021, y poco a poco han ido ganando cada vez más fuerza dentro de las cadenas de restaurantes hasta convertirse en una de los nuevos conceptos de bares en 2022. La cocina fantasma es un nuevo modelo de negocio de restauración que seguirá potenciando su auge, será una de las tendencias de restaurantes para 2022 que más triunfarán ya que hoy en día abrir una dark kitchen es muy económico y efectivo.Auge del servicio delivery o comida a domicilio
El servicio delivery para restaurantes causo un auténtico furor durante el 2021 siendo una de las tendencias de restaurantes por excelencia. Hoy en día, son pocos los restaurantes que no cuentan con servicio de comida a domicilio, pero, si aún eres de los rezagados queremos dejar constancia de que el delivery seguirá siendo una de las nuevas tendencias en restaurantes durante este 2022. Ya sea por medio de una app de pedidos como Glovo, Just eat y Ubereats o mediante una distribución propia para la que desde Camarero10 os podemos proporcionar la web de pedidos a domicilio será necesario apostar por la comida a domicilio para lograr crear restaurantes innovadores.Regalar experiencia gastronómica sin contacto
Una de las nuevas tendencias en restaurantes para el año 2022 que más va a evolucionar parte de regalar experiencias gastronómicas enfocadas en potenciar tendencias gourmet. La comida gusta a todas las personas y, por ello, un regalo gastronómico puede ser perfecto para conseguir llegar a aquellos foodies a los que les mueve la buena comida. Distribuir tarjeta regalo o packs gastronómicos podrá ser una buena técnica de fidelización o reconocimiento para los restaurantes gourmets. Una cata de vinos o cata de cervezas, una cena en un restaurante de estrella Michelin, degustación de los mejores platos de la carta o una cena romántica para 2 podrán ser los alicientes idóneos para lograr atraer la atención de los clientes más exigentes que quieran disfrutar de una experiencia gastronómica innovadora.Digitalización de restaurantes
Una de las principales novedades para restaurantes durante este año será apostar por la innovación hostelera… algo por lo que se lleva apostando desde el 2016 y que, sin duda, seguirá evolucionando año tras año. Digitalizar un restaurante es un concepto obligatorio dentro de la hostelería si quieres que tu local esté en el punto de mira de los clientes. Como hostelero debes abrirte a explorar nuevas herramientas de gestión para conseguir sacar todo el potencial de tu negocio como son las cartas digitales, las páginas web de pedidos, el software tpv de cobro y mucho más.
5 NUEVAS TENDENCIAS EN RESTAURANTES PARA EL 2022
Además de fijarnos en la gestión profesional de los restaurantes y la creación de nuevos modelos de negocio en hostelería, también debemos centrarnos en la comida y la cocina como creadores de oportunidades. Son muchas las tendencias de bares en 2022 que poco a poco se van abriendo paso en este negocio tan atomizado.Comida ecológica, especializada o vegetariana.
Cada vez son más los consumidores que se decantan por seguir un estilo de alimentación basado en el consumo de comida saludable con menos procesados. Este cambio en los hábitos de consumo de los clientes y la aparición de nuevas dietas como la keto, vegana, vegetariana…ha llevado a que cada vez los restaurantes se decantan por incorporar en su carta platos mucho más elaborados y especializados.Gastronomía inmersiva
Una de las nuevas tendencias en restaurantes para el 2022 que más triunfarán en la alta cocina, sin duda, serán los restaurantes inmersivos. ¿No sabes que es la gastronomía inmersiva? Aquella tendencia gastronómica que parte de ofrecer al consumidor una experiencia sensorial completa que va más allá de la comida y entorno. Las luces, los sonidos, los sabores, la atmósfera, el espectáculo… todo se aúna para adentrar al consumidor en una experiencia que le resultará inolvidable.
